Adventszauber

Schon bald ist es wieder soweit: die Advents- und Weihnachtszeit verzaubert uns mit vielen Leckereien und Düften, mit vielen Lichtern und besinnlichen Momenten. Aber Sie fordert uns auch, mit Planungen, Besorgungen, Weihnachtsfeiern, Briefe schreiben ...
Damit Sie für sich und Ihre Familie in Ruhe für alles Zeit haben, helfen wir Ihnen mit unseren vielen festlichen Genuss-Vorschlägen für ein köstliches Weihnachtsessen. Egal ob geschnitten, gewürfelt oder bratfertig vorbereitet, lassen Sie sich von uns und unserer langjährigen Erfahrung inspirieren und suchen Sie sich in Ruhe Ihren Weihnachtsbraten heraus.

Wir bitten Sie, Ihre Bestellung für

Wild und Geflügel bis spätestens
Samstag, 15. Dezember,

Fleisch bis spätestens
Dienstag, 18. Dezember

bei uns aufzugeben.

 

Bitte beachten Sie unsere Abholzeiten:

Wild, Geflügel, gefüllte Braten sowie alle weiteren Bestellungen
am Montag, 24.12. zwischen 7 und 12 Uhr.

Fondue in Scheiben am Montag, 24.12. zwischen 11 und 12 Uhr.

 

Unsere Öffnungszeiten:

Montag, 24.12.      7.00-12.00 Uhr
Donnerstag, 27.12. geschlossen
Freitag, 28.12.     7.00-13.00 und 15.00-18.00 Uhr
Samstag, 29.12.   7.00-12.30 Uhr

Montag, 31.12.   8.00-12.00 Uhr

 

Frisches Geflügel ...

- frische deutsche Gänse

- frische deutsche Hausenten

- frische deutsche Flugenten

- frische Gänsekeulen (aus Ungarn oder Polen)

- frische Gänsebrust (aus Ungarn oder Polen)

- frische französische Flugentenbrust

- frisches deutsches Hähnchenbrustfilet

- frische deutsche Hähnchenkeulen

- frische deutsche Hähnchen

Frisches Wild ...

- frische Rehkeule ohne Knochen
ca. 1600 g

- frischer Rehrücken mit Knochen
ca. 1800 - 2400 g

- frische Hirschkeule ohne Knochen

- frischer Stallhase

- feines Wildedelgulasch aus Reh und Hirsch

Zart und mager ...

- frische Lammlachse

Feinstes Rindfleisch ...

Rinderfilet à la Wellington: Das edelste Stück vom Rind in einer dünnen Farce aus Champignons, Speck, Röstzwiebeln und feinem Bratwurstbrät, umhüllt von Blätterteig

Stuttgarter Filetbraten: Schweinefilet umhüllt von magerem Rindfleisch, zu einem schlanken Braten gerollt

Feine Filetsteaks oder Rinderfiletgeschnetzeltes

Roastbeef zum Selberbraten

magerer eingelegter Sauerbraten

Rinderrouladen, gerne auch gefüllt mit unserer feinen Füllung à la Wagner

feiner Tafelspitz

zarter Rinderbraten oder Rindergulasch

Feinstes Kalbfleisch ...

Weihnachtsbraten: zartes Schweinefilet im Kräutermantel, umhüllt von zartem Kalbfleisch und zu einem schlanken Braten gerollt

Kalbsschlemmerrolle: mageres Kalbfleisch mit einer Füllung aus Bratwurstbrät, Pfifferlingen und Kräutern

zarte, magere Kalbfleischwürfel für Pastetchen

dünne Kalbsschnitzel oder Kalbsgeschnetzeltes

magerer, zarter Kalbsbraten oder Kalbsgulasch

fleischige Kalbshaxen oder Osso buco für den Backofen

das Beste vom Kalb: feines Kalbsfilet ca. 800g

Feinstes Schweinefleisch ...

Serrano-Filet: zartes Schweinefilet, gefüllt mit Bratwurstbrät, Serranoschinken, Pinienkernen und Petersilie

Schweinefilet Hubertus: zartes Schweinefilet gefüllt mit Brät, Pfifferlingen und Kräutern

Schlemmerfilet: zartes Schweinefilet gefüllt mit Äpfeln, Röstzwiebeln und Maronen

Schweinefilet oder Kasseler im Blätterteig

Schweinefilet à la Wellington: Schweinefilet in einer dünnen Farce aus Champignons, Speck, Röstzwiebeln und feinem Bratwurstbrät, umhüllt von Blätterteig

Nikolausbraten: magerer Schweinerücken gefüllt mit feinem Bratwurstbrät, Käse, Schinken und Gewürzen

zartes, feines Schweinefilet im Ganzen oder als Medaillons

Weihnachtsschinken: Ganze Schweinenuß mild gepökelt und leicht geräuchert ca. 1000g - 1500g

Festtagsessen ...

Fondue Bourguignonne:

Zarte magere Würfel vom Rind, Schwein, Kalb oder Pute werden im heißen Öl knusprig gebraten

Fondue Chinoise:

Dünne Scheiben vom Rind, Schwein, Kalb oder Pute für die feine Fleischbrühe

Etwas Besonderes ...

Flugentenbrust à l‘orange:

zarte Flugentenbrust gefüllt mit Frischkäse, Orangenmarmelade und Pistazien
(für 2 Personen)

Hähnchenbrust à la Wellington:

zartes Hähnchenbrustfilet in einer dünnen Farce aus Champignons, Speck, Röstzwiebeln und Brät, umhüllt von Blätterteig
(für 2 Personen)

Klassiker ...

Fleischkäse zum Selberbacken

Knackige Saitenwürste

Feine Kalbsbratwürste

Badisches Schäufele

Kasseler Rücken

Für alle Fälle ...

Gerne empfehlen wir Ihnen unseren beliebten Festtagsaufschnitt mit 300 g.
Feine und frische Wurstwaren, Schinken und Salami sind vakuum verpackt
eine ideale Reserve für Sie.

Außerdem bieten wir Ihnen auch unseren leckeren Käseaufschnitt mit 200 g an.

Oder wie wäre es mit unseren kleinen, abgebundenen Portions-Würstchen ?
Lyoner, frische oder gerauchte Schinkenwurst, Gelbwurst, Leberwurst, Cacciatore, Kabanos oder Landjäger - für Sie eine haltbare und leckere Reserve im Kühlschrank.

 

Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen,
an Weihnachten und auch im gesamten nächsten Jahr.

Ein gesundes und friedvolles neues Jahr 2019 wünscht Ihnen

Ihre Metzgerei Wagner
Dieter und Angelika Wagner
mit allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern

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