Klingelingeling ...

... kaum ist das letzte Blatt vom Baum gesegelt, befinden wir uns ganz schnell wieder im Weihnachtsfieber. Die Advents- und Weihnachtszeit riecht nach Tee und Tannenzweigen, nach Kerzen, Glühwein und leckerem Gänsebraten, nach all den köstlichen Leckereien, die bei einem unvergesslichen Festmahl nicht fehlen dürfen.

Damit Sie diese Zeit genießen können, haben wir für Sie eine Auswahl an feinen Köstlichkeiten zusammengestellt.


Wir bitten Sie, Ihre Bestellung für

Wild und Geflügel
bis spätestens Samstag, 11. Dezember

und

Fleisch und Spezialitäten
bis spätestens Samstag, 18. Dezember

bei uns aufzugeben.

Alles solange Vorrat reicht.

Unsere Öffnungszeiten:

Montag, 20.12.               geschlossen
Dienstag, 21.12.              7.30-13.00 Uhr nachmittags geschlossen*
Mittwoch, 22.12.            7.30-13.00 und nachmittags geschlossen*
Donnerstag, 23.12.         7.00-13.00 und 15.00-18.00 Uhr
Freitag, 24.12.                7.00-12.00 Uhr
Montag, 27.12.                geschlossen
Dienstag, 28.12.              8.00-13.00 und 15.00-18.00 Uhr
Mittwoch, 29.12.             8.00-13.00 und 15.00-18.00 Uhr
Donnerstag, 30.12.          8.00-13.00 und 15.00-18.00 Uhr
Freitag, 31.12.                 8.00-12.00 Uhr

*wir richten gerne für Sie Ihre Bestellungen zum Abholen.


Unsere Abholzeiten:

Wild, Geflügel, gefüllte Braten sowie alle weiteren Bestellungen
ab Donnerstag, 23.12. ab 7.00 Uhr

Fondue in Scheiben am Freitag, 24.12. ab 7.00 Uhr


Feinstes Rindfleisch ...

Rinderfilet à la Wellington: Das edelste Stück vom Rind in einer dünnen Farce aus Champignons, Speck, Röstzwiebeln und feinem Bratwurstbrät, umhüllt von Blätterteig

Feine Filetsteaks oder Rinderfiletgeschnetzeltes

Roastbeef zum Selberbraten

Rinderrouladen, gerne auch gefüllt mit unserer feinen Füllung à la Wagner

feiner Tafelspitz oder magerer eingelegter Sauerbraten

zarter Rinderbraten oder magerer Rindergulasch


Feinstes Kalbfleisch ...

zarte, magere Kalbfleischwürfel für Pastetchen

dünne Kalbsschnitzel oder feines Kalbsgeschnetzeltes

zarter, magerer Kalbsbraten oder magerer Kalbsgulasch

fleischige Kalbshaxen oder Osso buco für den Backofen

das Beste vom Kalb: feines Kalbsfilet ca. 800g


Feinstes Schweinefleisch ...

Schweinefilet Hubertus: zartes Schweinefilet gefüllt mit Brät, Pfifferlingen und Kräutern

Schweinefilet im Blätterteig

Schweinefilet à la Wellington: Schweinefilet in einer dünnen Farce aus Champignons, Speck, Röstzwiebeln
und feinem Bratwurstbrät, umhüllt von Blätterteig

Nikolausbraten: magerer Schweinerücken gefüllt mit feinem Bratwurstbrät, Käse, Schinken und Gewürzen

zartes, feines Schweinefilet im Ganzen oder als Medaillons

Weihnachtsschinken: Ganze Schweinenuß mild gepökelt und leicht geräuchert ca. 1000g - 1500g


Festtagsessen ...

Fondue Bourguignonne:

Zarte magere Würfel vom Rind, Schwein, Kalb oder Pute werden im heißen Öl knusprig gebraten

Fondue Chinoise:

Dünne Scheiben vom Rind, Schwein, Kalb oder Pute für die feine Fleischbrühe


Zart und mager ...

- frische Lammlachse

- frische Lammkeulen ohne Bein ca. 1000g


Klassiker ...

Fleischkäse zum Selberbacken

Knackige Saitenwürste

Feine Kalbsbratwürste

Badisches Schäufele

Kasseler Rücken


Frisches Geflügel ...

- frische deutsche Gänse    (unser Rezeptvorschlag)

- frische deutsche Hausenten

- frische deutsche Flugenten

- frische deutsche Puten

- frische Gänsekeulen (aus Ungarn oder Polen)

- frische Gänsebrust (aus Ungarn oder Polen)

- frische französische Flugentenbrust

- frisches deutsches Hähnchenbrustfilet

- frische deutsche Hähnchenkeulen

- frische deutsche Hähnchen


Frisches Wild ...

- frische Rehkeule ohne Knochen ca. 1200 g

- frischer Rehrücken mit Knochen ca. 1800 - 2400 g

- frische Hirschkeule ohne Knochen

- frische Wildschweinkeule oder Wildschweingulasch

- feines Wildedelgulasch aus Reh und Hirsch


Für alle Fälle ...

Gerne empfehlen wir Ihnen unseren beliebten Festtagsaufschnitt mit 300 g.
Feine und frische Wurstwaren, Schinken und Salami sind vakuum verpackt
eine ideale Reserve für Sie.

Außerdem bieten wir Ihnen auch unseren leckeren Käseaufschnitt mit 200 g an.


Oder wie wäre es mit einer kleinen Reserve für Ihren Kühlschrank ?


Leckere Maultaschen, abgebundene Portions-Würstchen wie z.B. Lyoner, frische oder gerauchte Schinkenwurst, Gelbwurst, Leberwurst, Cacciatore, Kabanos oder Landjäger.

Bitte beachten Sie unsere Bestellfristen. Alles solange Vorrat reicht.

Wir wünschen Ihnen eine geruhsame Adventszeit, genußvolle Weihnachten und ein gesundes und friedvolles neues Jahr 2022.

Ihre Metzgerei Wagner
Dieter und Angelika Wagner
mit allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern

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