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Zusatzstoffe

Die verwendeten Zusatzstoffe sind zur Herstellung von Wurstwaren technologisch notwendig und gesundheitlich unbedenklich.

Im unserem Verkaufsraum liegt ein Zusatzstoffe-Ordner aus, in dem jede Wurstsorte mit allen enthaltenen Zusatzstoffen nach der ZZulV (ZusatzstoffZulassungsVerordnung) aufgeführt ist

Wir verwenden Zusatzstoffe nach dem Motto:          

„ Nur so viel wie nötig – so wenig wie möglich.“

Wir verarbeiten nach handwerklicher Tradition frisches, ausgesuchtes Fleisch und beste, hochwertige Gewürze für unsere Produkte, die wir mit großer Sorgfalt herstellen.

Wir ersetzen kein hochwertiges tierisches Eiweiß durch Soja-Eiweiß.

Wir verwenden für alle unsere Wurstsorten jodiertes Salz.

Bei Fragen stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung und werden Sie nach bestem Wissen informieren.

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Metzgerei Wagner          Klopstockstr. 2          70193 Stuttgart           Tel. 0711 / 63 25 12